Ravioli tuinboon-citroen Leonardo Pacenti Kamper lam

Ravioli tuinboon-citroen Leonardo Pacenti Kamper lamHandgemaakte verse ravioli, met veel liefde bereid van pure, eenvoudige ingredinten. De vulling van zachte mozzarella en licht knapperige tuinbonen geeft de pastakussentjes een bijzondere textuur en een fijne, subtiele smaak. Voor de ravioli worden verse pastabladen gebruikt van biologische eieren en 100% Farina de semola di grano duro: fijn griesmeel van Durum tarwe. Dit is niet alleen gezonder, maar ook veel smaakvoller dan het tarwebloem waar veel

Kook 200-300 gram gedroogde pasta (zoals

Door eerlijke wijze van samenwerking in Nederland en Frankrijk met diverse kleine boeren ontstaan de mooiste producten

Zomerse kazen zijn daardoor voller geel van het gras en de weidebloemen en de winterse kazen zijn meer strogeel

Sinds de oprichting wordt er al biologisch gewerkt

Speklappen zijn afkomstig van het buikspek

1 camembert is 250 gram

In 1531 in Saint-Hilaire kwamen Benedictijnse monniken er bij toeval achter hoe je mousserende wijn maakt

De camembert wordt gemaakt van rauwe koemelkkaas en nog voordat deze 21 dagen heeft gerijpt

Ook dit keer is alles weer prachtig in beeld gebracht door topfotografen Petrovsky en Ramone en hebben de chef-koks hun beste recepten prijsgegeven

De intense smaak en zachtheid van het vlees maakte zodanig indruk op hen dat ze de dag erna nog eens op bezoek gingen bij de slager

Achtergrondinformatie: De ouders van Rene

000 kcal 32